Popis:
Suché zrání - metoda, která dodá masu kvalitu suché zrání je proces, při kterém jsou různé části masa uloženy bez ochranného obalu při nízké teplotě do zrací skříně - po dobu cca 28 dní. Během této doby dochází k přirozeným procesům, které mají za následek zkřehčení a zlepšení chuti masa. Pouze toto maso lze označit jako "vyzrálé hovězí". Balení po 1 steaku cca 800 - 1000g, cena za kg
